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  在11月份舉行的第五屆中國(guó)（淮安）國(guó)際食品博覽會(huì)上，世昌“小富桂”榮獲優(yōu)秀品牌獎(jiǎng)。

  中國(guó)（淮安）國(guó)際食品博覽會(huì)是中國(guó)國(guó)際商會(huì)、中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)主辦，江蘇省重點(diǎn)打造的唯一食品類(lèi)博覽會(huì)，是發(fā)揮淮安千億級(jí)、江蘇萬(wàn)億級(jí)食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，提升淮安國(guó)際美食之都影響力的重要舉措。展會(huì)圍繞“讓采購(gòu)商買(mǎi)到好東西、供應(yīng)商進(jìn)入好平臺(tái)、企業(yè)建起好渠道、百姓樂(lè)享好生活”，著力打造立足江蘇、面向全國(guó)、拓展海外的國(guó)際食品展會(huì)品牌。

  現(xiàn)代社會(huì)人們的生活節(jié)奏不斷加快，生活方式也在發(fā)生悄然變化，對(duì)方便、快捷、營(yíng)養(yǎng)、美味的食品需求日益增加，對(duì)優(yōu)質(zhì)、可口的傳統(tǒng)食材進(jìn)行初步加工，制作成易于保存、運(yùn)輸、烹飪的方便食品---預(yù)制菜，正逐步成為一種時(shí)尚。因此，預(yù)制菜展銷(xiāo)也已成為食博會(huì)的重要組成部分。

  世昌集團(tuán)所屬企業(yè)---江蘇三新食品有限公司生產(chǎn)的“小富桂”系列鱖魚(yú)產(chǎn)品，選用引天然湖水放養(yǎng)、以活魚(yú)為餌長(zhǎng)成的優(yōu)質(zhì)鱖魚(yú)，經(jīng)過(guò)精心挑選、分級(jí)，去鰓、去鱗、去內(nèi)臟，利用活細(xì)胞冷凍技術(shù)速凍保鮮等加工而成的魚(yú)類(lèi)高檔預(yù)制菜。品種主要有鮮凍鱖魚(yú)、鮮香鱖魚(yú)、臭鱖魚(yú)等。鱖魚(yú)肉質(zhì)如蒜瓣?duì)?，Q彈、爽滑，吃起來(lái)肉質(zhì)細(xì)膩、芳香美味。經(jīng)過(guò)加工的產(chǎn)品更是勁道舒爽、口感飽滿，是其他魚(yú)類(lèi)少有的。鱖魚(yú)富有營(yíng)養(yǎng)、品質(zhì)高端，是宴請(qǐng)賓客、家庭聚餐名菜，也是節(jié)日送禮的首先。鱖魚(yú)又沒(méi)有肌肉間小刺，也特別適合于老人、兒童、病人、孕產(chǎn)婦等特殊人群食用。

  “小富桂”產(chǎn)品在繼承淮揚(yáng)菜傳統(tǒng)特色的同時(shí)，又在風(fēng)味、保鮮等方面進(jìn)行了挖掘、提升，其方便烹調(diào)、易于儲(chǔ)存、質(zhì)量穩(wěn)定、價(jià)格實(shí)惠、美味時(shí)尚等特點(diǎn)，成為本屆食博會(huì)上最受歡迎的產(chǎn)品之一，得到了酒店集團(tuán)的認(rèn)可，也受到各地消費(fèi)者的青睞。